Американские ученые воссоздали пиво, которому 2500 лет

227

Ученые из Университета Висконсин-Милуоки (США) восстановили рецепт пива, которое пили племена, населявшие землю современной Германии 2500 лет назад.

Во время раскопок в Германии археологи обнаружили котел, который датируется 450-400 годами до нашей эры.

По результатам анализа было установлено в нем находится осадок старинного напитка – браггата, который состоял из ячменя, меда, мяты, таволги и дрожжей. Котел вмещал в себя около 14 литров браггата.

Ученые обратились за помощью к местным пивоварам, чтобы ни по восстановленному рецепту приготовили браггат. Для приготовления напитка пивоварам потребовалось семь часов, а на процесс брожения — две недели. Медовое пиво, по словам специалистов, имело травяной привкус и отличалось от современного браггата.

Как сообщали Vse.Media, в мае 2016 года археологи из Стэнфордского университета раскрыли рецепт китайского пива, которое варили пять тысяч лет назад.