Вкусная зима: рецепты лучших согревающих напитков

175

Вкусные согревающие напитки как никогда актуальны в такие холодные дни. Поднять себе настроение и приготовить ароматный глинтвейн или мексиканский горячий шоколад очень просто.

Классический глинтвейн

Возьмите 6-7 головок гвоздики и щепотку мускатного ореха положите в джезву, залейте 1/3 стакана воды, доведите до кипения и поварите 1 минуту. Дайте отвару настояться 10-15 минут. В это время вылейте 750 мл вина (можно заменить соком) в кастрюлю, нагрейте его, добавьте 1 ст. л. сахара и настой из джезвы, но до кипения не доводите.

Вкусная зима: рецепты лучших согревающих напитков

Английский грог

Возьмите 2 стакана воды, всыпьте в нее 1 ст. л. сахара, щепотку молотой корицы, 1 головку гвоздики и щепотку молотого черного перца. Все размешайте и покипятите пару минут на слабом огне. Смесь процедите, добавьте 0,75 л рома и размешайте.

Какао

Тщательно перемешать в кастрюле 2 чайных ложки какао-порошка 1-2 чайных ложки сахара, добавить немного кипятка или горячего молока и снова перемешать до получения однородной шоколадной смеси без комков. Влейте в кастрюлю 200 мл горячего молока, непрерывно помешивая, и дайте ему закипеть

Вкусная зима: рецепты лучших согревающих напитков

Имбирный чай с молоком

Почистите 30-40 г свежего корня имбиря. Обратите внимание на то, что шкурка данного растения очень тонкая, соскабливающими движениями ножа или ложки Вы быстро избавите его от кожуры. Затем мелко порежьте имбирь. Положите в кастрюлю, влейте по 2 стакана молока и воды, добавьте 3-4 ст. л. сахара, 2 ст. л. листового черного чая и все вместе доведите до кипения. Готовому чаю дайте настояться 10-20 минут, а затем процедите.

Индийский чай масала

Возьмите 4 шт. кардамона, палочку корицы длиной 2 см, 5 горошин черного перца и 0,5 ч. л. сухого имбиря. Все специи измельчите в однородную массу, добавьте к чайным листьями, залейте 1/2 стакана воды, доведите до кипения и 1 минуту варите, помешивая. Добавьте стакан молока, снова вскипятите, подсластите сахаром по вкусу и еще 1 минуту поварите. Готовый чай процедите через ситечко.

Вкусная зима: рецепты лучших согревающих напитков

Мексиканский горячий шоколад

Нагрейте, но не доводите до кипения 600 мл молока, растопите в нем 150 г горького черного шоколада, поломанного на кусочки, и добавьте 2 палочки корицы. Когда шоколад полностью растворится, добавьте 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Нагревайте смесь еще 2 минуты, не давая ей закипеть. В горячий напиток положите 2 куриных яйца и быстро размешайте. Готовый напиток процедите через ситечко и еще раз тщательно перемешайте.

Кофе с маршмэллоу

Сварите свой любимый сорт кофе, но не добавляйте в него молоко. Положите в чашку с горячим кофе несколько кусочков маршмэллоу. Они начнут таять, после этого аккуратно переворачиваем их ложечкой, чтобы образовалась пенка. Пенка получается очень пикантной, придавая вкусу кофе необычный, замечательный вкус.

Вкусная зима: рецепты лучших согревающих напитков

Витаминный чай с облепихой

Нагрейте 0,5 л воды до 90 градусов. Залейте этой водой 1 ст. л. зеленого чая и через 5 минут добавьте 200 гр. перетертой облепихи и 2 ст. л. меда. Настаивайте напиток 5-10 минут, а затем процедите.

Зеленый чай по-тибетски

Разотрите в ступке 1 головку гвоздики и 2 зерна кардамона. Очистите маленький кусочек имбиря и нарежьте ломтиками. Снимите цедру с 1/4 лимона и порежьте его на небольшие кусочки. К этим ингредиентам в заварочный чайник добавьте 3 ч. л. листового зеленого чая и 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха. Залейте смесь 1 л кипятка и настаивайте около 15 минут.

Сливочный напиток с белым шоколадом и орехами

Измельчите в блендере 30 г очищенного жареного фундука. Разрежьте 1 стручок ванили и добавьте зерна к орехам. Залейте все 180 г молока и добавьте сам стручок ванили. Доведите молоко до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 1 час. Охлажденное молоко с орехами процедите, влейте 50 г сливок, добавьте щепотку соли и 1/2 плитки белого шоколада. Доведите до кипения и размешивайте, пока не растопится шоколад.

Лимонный чай с клюквой

Заварите 0,5 л крепкого черного или зеленого чая. В отдельном литровом чайнике разомните 3-4 кружочка лимона с сахаром, добавьте к нему свежую или предварительно размороженную клюкву. В подготовленную фруктово-ягодную смесь влейте готовый чай и долейте кипятка, чтобы заполнить чайник. Дайте настояться несколько минут.